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ステージは白金の素敵なFさん邸、 素材は北海道から直送された「神楽」の逸品、 ゲストも飲食関係ニョロニョロと、なんだか わかんないことになってました。 この日の主役は、北海道産（焼尻島だっけ？）のプレサレ。 もともと\”プレサレ\”っていうのは、ブルターニュ地方や モンサンミッシェル湾あたりの低湿地帯の呼び名で、 年に数回の大潮で湿地帯が水没することから、 そこで生えてる植物にはかなりの塩分が含まれている。 その塩分を含んだ草を食べて育った羊のこと。 こやつらが、\”プレサレ\”と呼ばれ、 独特の風味から絶大なる人気になったらしい。 ほかにも、厚岸から3年物の牡蠣や、なにやら立派な帆立など 垂涎の素材が容赦なく並ぶ。た、たまらん……….. これを、エースやオカムーが、淡々と料理に仕上げてく わけなんですわ。まー、ボクはでしゃばったところで 邪魔なだけなので、準備中はトラブルが発生しない限り、 アリーナ席に陣取って日本酒を傾けながら、絶品の まかないを食べてるだけなんだけど♪ 食のプロのゲストは